Coût : 1.500 FC

- Poissons salés

- Courges

- 30 cl d’huile

- 1/2 cuillerée de sel

- 1 piment

- 1 poivre

- 1 gousse d’ail

- 1 boîte de tomate

- 1 oignon

- 1 goût

- 1 cube.

Après avoir trempé pendant deux heures les poissons salés dans l’eau, bien les nettoyer avant de les retirer de l’eau. Dans une poëlle, faire frire les poissons doucement. Après mettre dans une casserole l’huile et laisser chauffer. Bien couper l’oignon, piler l’ail et la tomate. Plonger le tout dans l’huile et remuer.

Dans une autre casserole, chauffer de l’eau à 100°. Verser les courges de préférence en pâte, sous forme de boulettes. Dans la sauce, mettre les poissons salés et les boulettes de courges. Ajouter 1 verre d’eau et laisser chauffer pendant 15 minutes. Le repas est prêt. A manger avec la chikwange, les bananes plantins, le " fufu ", etc.