-Viande de singe fraîche

-Tomate pelée, piment, oignons et sel

-Huile

-Nettoyer et mettre dans une casserole

-Ajouter la tomate, l'oignon, sel, piment, hiule et de l'eau

-Couvrir et laisser mijoter pendant 1 h 30

-Servir avec du riz, manioc ou banane plantain

Recette de la région de l'Equateur, du Haut-Congo et de Maniema

-Viande de singe boucanée

-Pâte d'arachide

-Sel, piment, tomate pelée, oignon et purée de tomate

-Huile

-Couper les oignons

-Diluer la pâte d'arachide dans de l'eau froide

-Mettre de l'huile dans une casserole

-Faire frire les oignons

-Ajouter la tomate, sel et poivre

-Ajouter les morceaux de viande

-Ajouter de l'eau et la pâte d'arachide

-Couvrir et laisser cuire pendant une heure

-Servir accompagner de riz, de manioc ou de banane plantain

Recette de la région du Bas-Congo, du Haut-Congo et de l'Equateur

-1 kg de sanglier

-Sel, piment, oignons et tomates pelées

-Pâte d'arachide

-Huile

-Mettre dans une casserole avec un peu d'eau et de sel

-Laisser mijoter pendant une heure

-Couper les oignons en lamelles et mixer les tomates

-Faire frire les morceaux de sanglier

-Ajouter les oignons, tomates, sel et piment

-Diluer la pâte d'arachide dans un peu d'eau

-Ajouter le mélange dans la sauce

-Ajouter un peu d'eau

-Laisser mijoter pendant 30 minutes

-Servir avec du riz, manioc et banane plantain

Recette de la région de l'Equateur, du Maniema et du Haut-Congo