-4 bols de riz longs grains

-2 oignons

-beurre ou margarine

-feuille de laurier, sel, poivre, muscade, clou de girofle

-Couper finement les oignons

-Mettre le beurre ou margarine dans une casserole

-Ajouter les oignons, faire dorer

-Ajouter le riz, remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que leriz soit imprégné de beurre

-Verser l'eau

-Ajouter le laurier, clou de girofle, sel, poivre et muscade

-Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes

-Servir chaud

-Recette de la région de Kinshasa

-500 gr de riz

-Sel

-Faire bouillir l'eau

-Laver le riz, égoutter et le verser dans l'eau bouillante

-Faire mijoter à feu doux pendant 25 minutes

-Servir chaud

-Recette de toutes les régions de la République démocratique du Congo

-1/2 kg de riz

-Sel

-Huile de palme

-Faire bouillir de l'eau

-Ajouter le sel et le riz

-Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes

-Ajouter trois cuillères à soupe d'huile de palme

-Remuer un peu

-Laisser mijoter pendant 15 minutes

-Servir avec une viande grillée ou un poisson grillé

-Recette de toutes les régions de la République démocratique du Congo

-500 gr de riz

-1 boîte de purée de tomate

-Sel

-Oignons, ail, persil

-Huile d'arachide

-Mettre dans une passoire et laisser sécher

-Mettre 10 cuillères à soupe d'huile de palme dans une casserole

-Chauffer et ajouter les oignons et l'ail finement coupés

-Ajouter la purée de tomate

-Bien mélanger

-Ajouter un peu de sel et le riz

-Tourner jusqu'à ce que le riz soit imprégné de tomate

-Ajouter un litre d'eau

-Laisser mijoter à feu doux pendant une heure

-Servir comme accompagnant

Recette de la région de Kinshasa

-1/2 kg de riz longs grains

-1 boîte de petits pois

-Sel et poivre

-Margarine

-Mettre de l'eau dans une casserole avec un peu de sel

-Faire chauffer et ajouter le riz

-Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes

-Ajouter du poivre et les petits pois

-Remuer et laisser ciure pendant 10 minutes

-Servir avec de la viande ou du poisson

Recette de la région de Kinshasa

-10 patates douces de taille moyenne

-Sel

-Huile

-Mettre de l'huile dans une poêle

-Faire frire les patates

-Servir chaud

Recette de toutes les régions de la République démocratique du Congo

-1 kg de patates douces

-Sel

-Margarine ou beurre

-1/4 litre de lait

-Les faire bouillir dans de l'eau chaude et salée

-Après la cuisson, égoutter et passer au mixer ou piler

-Mettre dans une bassine, ajouter du lait chaud et une noix de beurre

-Bien tourner avec une cuillère en bois

-Servir chaud

Recette de toutes les régions de la République démocratique du Congo